Zbierate kuchárske knihy? Už ste nevedomky strávili pol dňa na farmárskom trhu rozhodovaním o tom, čo si pripraviť na večeru? Je kuchyňa tvojou obľúbenou miestnosťou v dome?
S prílivom skvelých jedál a zábavných predstavení niet divu, že toľko z nás trávi stále viac času v našich kuchyniach. Ale stali ste sa viac ako len domácim kuchárom? Ste snáď vyfúknutý foodie?
Ak niektoré z týchto príznakov znejú dobre - dobre, môžete byť.
1. Pri plánovaní dovolenky ste do reštaurácií premýšľali rovnako dobre ako v hoteli
Priznajme si to, väčšina ľudí sa dostane z mesta, aby unikla poveternostným podmienkam alebo stresom každodenného života. Hľadajú čisté a pohodlné miesto na zrútenie, niekoľko turistických bočných výletov a prípadne ovocný nápoj z rumu s malými papierovými dáždnikmi, ktoré slúžia pri bazéne.
Jedlá však majú iný prístup: Pre nich je to všetko o zážitkoch z stravovania, ktoré čakajú. Ak sa ocitnete v praní cestovného a voľného času alebo pri jedle a víne a vyberáte si cieľ svojej cesty, pretože ste našli štvorhviezdičkovú reštauráciu so zabíjačkovými šesťchodovými jedlami, ktoré musíte vyskúšať - dobre, jednoducho vedzte, že väčšina ľudí si ich neplánuje plánovať výlety.
2. Zbierate informácie o obľubách a obľubách profesionálnych kuchárov
Ktokoľvek môže strihať kupóny a recepty, ale ako kuchársky šéfkuchár si môžete uložiť aj články o profiloch: Musíte vedieť, kde radi jedia, aké sú ich obľúbené recepty a kuchynské náčinie, bez ktorého nemôžu žiť. Hej, je to jedlo na zamyslenie pre vašu ďalšiu dovolenku, večierok alebo prestavbu kuchyne, nie?
3. V mrazničke uchovávate instantný prášok espressa (a nikdy ste ho nepoužili na prípravu kávy).
Väčšina nepotravinových typov netuší, do akej hĺbky je príchuť, ktorú iba lyžička instantného espressa v prášku môže prepožičať inak priemernej šarži sušienok. Potraviny však vedia, že espresso je Instagram jedla: Rovnako ako jednoduchý filter kreatívne vylepšuje inak nevýrazný obraz, aj malá granule espressa žije, aby zvýšili zážitok z čokolády.
4. Beriete si ostrenie do kuchynského noža rovnako vážne ako do kaderníctva
Chápete dôležitosť udržiavania ostrých kuchynských nožov (a prekvapivých nebezpečenstiev hrozne nudnej čepele). Dosť bolo povedané.
5. Zmenili ste plánované stretnutie zubného lekára s oneskorením, aby ste sa zúčastnili otvorenia nového obchodu s potravinami
Keď už hovoríme o stretnutiach - pre foodie nie je nič príjemnejšie ako otvorenie obchodu s potravinami, udalosť, ktorá sa zameriava na všetky kulinárske veci (dobre, s výnimkou možného otvorenia novej reštaurácie Jean-Georges). Skvelé ponuky nápadov, ešte lepšie ponuky a vyhliadky na nejaké skvelé zadarmo - ako by ste to mohli odmietnuť? Nezabudnite na tie pochôdzky, ktoré ste mali bežať, môžu počkať.
6. Poznáte rozdiel medzi šifónmi a julienmi - a nebojí sa ich používať
Mletie, krájanie, krájanie - zvládli tieto jednoduché úlohy pri príprave jedla. Potraviny ho však posunú o krok ďalej. Môžete šifonovať jasne zelené listy bazalky, aby ste ich posypali čerstvými paradajkovými rezmi, ktoré sa lesknú v olivovom oleji, a naučili ste sa julienne smotanovo sfarbené jicamy, aby ste aktualizovali recept na slamy - a viete, aký to je rozdiel.
7. Jedlá fotografia na obálke časopisu v riadku pokladnice vás vtiahne rýchlejšie ako náš týždeň
Priznávam - aj keď nie je čas na večeru, moja pozornosť upúta fotografia dokonalého štvorca lasagne vytekajúceho z rieky bešamelovej omáčky, ako by nikdy nemohla fotografia Johna Deppa bez košele. (No, takmer.) Ale ak sa zmienka o Georgeovi Clooneyovi premýšľa menej o tom, ako pekne vypĺňa smoking a viac o tom, čo slúži na večeru vo svojej talianskej vile - možno by bolo vhodné pripustiť, že váš vzťah s jedlom je jedným z najdôležitejších vo vašom živote.
Trvá to viac, než len pozeranie televíznych staníc v televízii (a sledovanie blogov všetkých hostiteľov), aby ste mohli legitímne vložiť svoj nárok ako foodie. Ale ak všetky tieto príznaky zasiahnu trochu blízko domova - jednoducho by ste mohli byť skutočným fanatikom kulinárskych vecí. A viete čo? To je dobrá vec. Rovnako ako Alice v ríši divov, skočte do svojej kuchyne a pozrite sa, kam vedie.
