Vieme, že príprava večere pre nočné týždne, príprava a príprava jedla môže byť taká skľučujúca ako konfrontácia náročného klienta alebo splnenie náročného termínu v práci. V Blue Apron pomáhame zaneprázdneným ľuďom získať večeru na stole doručením receptov a ingrediencií do ich domovov a v priebehu tohto procesu sme počuli o všetkých spôsoboch dilemy večere.
V tomto stĺpci budeme zdieľať riešenia, ktoré sme uvarili, na všetky vaše stravovacie ťažkosti. Svoje otázky týkajúce sa týždenných večerí , zvyšných obedov a akýchkoľvek iných kríz počas jedla môžete zaslať na otá[email protected] . Nemôžeme sa dočkať, až vás budeme počuť!
Vážená modrá zástera,
Niekedy, cítim sa optimisticky okolo obeda, zvažujem pozvať priateľov na večeru v mojom dome v utorok alebo stredu v noci. Znie to tak pekne, že s nimi dokážete po dlhom dni dekomprimovať. Ale v čase, keď som pripravený odísť z kancelárie, moje nadšenie pre varenie a čistenie sa zmenšilo na zilch. Buď skončím stretnutím s priateľmi v reštaurácii (čo pre svoj rozpočet nemôžem urobiť príliš často), alebo si niečo rýchlo pripravím a budem sám pred televízorom. Ako sa môžem pobaviť o víkendoch?
ctižiadostivý
Vážený ambiciózny,
Milujeme vaše odhodlanie! Užiť si večer s priateľmi doma je skutočne neporovnateľným spôsobom, ako omladiť po dlhom pracovnom dni. Neexistuje nič ako smiech a konverzácia, ktoré by čelili všetkému času strávenému pred počítačom. A akosi sedíte okolo svojho konferenčného stolíka a dokončíte fľašu vína a užijete si druhú pomoc, bude to pre vašu dušu ešte viac, ako stretnutie s kamarátmi v reštaurácii, akú kedy môžu.
Tak, ako sa dostať zo sna k jedlu? Tu sú tri nápady, ako urobiť z vašej predstavy o príjemnom večere zábavu - a nie príliš náročnú - realitu.
1. Napred
Spontánnosť je luxus. S rušným životom a kariérou všetci zistíme, že v skutočnosti nemôžeme byť tak impulzívni, ako by sme chceli. To je dôvod, prečo sa váš denný snívací čas na obed rozpadá do konca dňa - pokiaľ ste trochu neplánovali plánovanie.
Existujú dva spôsoby, ako to urobiť. Najprv by ste si mohli naplánovať večeru asi tak dopredu, aby ste si mali viac času na výber jedla a obchodu. Možno to dokonca urobí pravidelným javom - plánuje sa jesť spolu každú stredu alebo každý prvý utorok v mesiaci. Potom vždy viete, kedy to príde, a môžete byť pripravení pred odchodom do práce.
Ak si však chcete dovoliť zavolať priateľom na rozmaru, nechajte si večerné večere v noci otvorené, aby ste sa uistili, že vaša kuchyňa je vždy na sklade s niečím, čo by mohlo naštartovať chutné jedlo. Možno máte istotu, že máte vždy ingrediencie, aby ste si pripravili svoje obľúbené jedlo. Možno sa pripojíte k CSA (alebo si objednáte od spoločnosti Blue Apron!), Aby ste každý týždeň do vašich dverí dostali čerstvé suroviny. Alebo možno vždy držíte vždy ryžu, mrazený hrášok a mrazené kuracie stehná, aby ste ich vytiahli v štipku a urobili jednoduchý hrniec Arroz Con Pollo. Čokoľvek to bude potrebné, uistite sa, že máte niečo okolo, aby ste sa dostali, bude to mať pocit, že je to menej výkon.
2. Nechcem Fuss
Urobte svojim priateľom to, čo by ste si sami vytvorili. Počkajte - prečítajte si to znova. Ešte raz.
Pri hosťovaní máme všetci túžbu servírovať fantastické, nezabudnuteľné jedlá. Ale večera s priateľmi o týždennej noci je o tom, že strávime veľa času a trávime čas spoločne - to je nezabudnuteľná súčasť. Preto udržujte jedlo bez rozmachu. Ak všetko, čo chcete jesť po dlhom pracovnom dni, je misa rezancov, je tu veľká šanca, že vaši vyčerpaní priatelia budú chcieť strhnúť ich rezance hneď vedľa vás. Toto nie je sobotná noc. Spokojíte túži každého po komforte a ušetríte si stres a neporiadok.
To však neznamená, že by ste mali slúžiť svojim hosťom obilniny! Dobré, mimoriadne nízke možnosti zahŕňajú grilovaný syr a kuracie rezancové polievky. Aby ste to zintenzívnili iba na zárez, vyskúšajte jednoduché cestoviny, napríklad celozrnné špagety s ricottou a cuketou - všetko, čo potrebujete, je hrniec s vriacou vodou a potom sa toto jedlo prakticky uvarí a ricota sa zmení na šťavnatú omáčku. Pečený losos vrstvený medzi plátky pomarančov vyzerá fantasticky, ale je veľmi jednoduchý - všetko, čo skutočne musíte urobiť, je vložiť filet na plech a potom vyhodiť bočný šalát. Hotový.
3. Prijmite pomoc
"Čo môžem priniesť?"
Stavíme sa, že to je prvá vec, ktorú vaši priatelia požiadajú, keď im budete chatovať, aby ste zistili, či sú zadarmo na večeru. Odpovedzte na túto otázku čestne.
Fľaše vína alebo piva sú vždy vítané: Príspevky z chlastu vám ušetria peniaze a cestu do obchodu s alkoholom. Neváhajte však pridať niečo iné, ak existuje prísada alebo pomôcka, ktorá vám uľahčí prípravu na večeru. Ak jeden priateľ ide do posilňovne v blízkosti dobrého obchodu so syrmi, požiadajte ho, aby pre vaše cestoviny chytil nádobu s čerstvou ricottou. Ak je kancelária iného priateľa nad obchodom s košíčkami, požiadajte o dezert. (Nie že by ste potrebovali dezert - pozri bod dva.)
Prirodzene, nenechajte nikoho ísť ďaleko z cesty - to by malo byť koniec koncov zábavné a ľahké. Ale premýšľajte strategicky a pokúste sa ušetriť akékoľvek úlohy obmedzujúce motiváciu tým, že ich davíte do svojich hostí.
Teraz - nezabudnite na svoju obedovú motiváciu a pozvite svojich priateľov, aby prišli skôr, ako bude neskoro. Potom sa budete všetci môcť tešiť na zábavný večer plný jedla, ktorý vás prevedie zvyškom dňa.
