Inokedy som robil malú kuchyňu a uvedomil som si, že mám toľko nástrojov, ktoré vôbec zriedka používam. Krájače avokáda. Osem rôznych typov nožov. Odlučovače vajec. Zoznam pokračuje a ďalej.
Ide o to, že skutočne nepotrebujeme veľa nástrojov na jednoduché a chutné jedlá doma. A napokon, vymyslené nástroje typu gadget-y, ktoré majú uľahčiť varenie, sú v skutočnosti ťažkopádnejšie a šikovnejšie ako robiť veci tradičným spôsobom.
Dnes som sa s vami chcel podeliť o svoje obľúbené kuchynské náradie - iba 10 nástrojov, ktoré domáci kuchár skutočne potrebuje. Žiadny z nich nie je ničivý alebo neobvyklý, ale sú to nástroje, s ktorými sa občas stretávam a ktoré mi pomáhajú pri večeri na stole po dlhom dni v práci. Rád by som počul, aké sú vaše obľúbené nástroje - nezabudnite ich zdieľať v sekcii komentárov!
1. Drevená lyžica
Môže sa to zdať zrejmé, ale prekvapilo ma, koľko kuchýň chýba v drevenej lyžičke! Naozaj by to mala byť jedna z prvých vecí, ktoré máte na sklade - môžete ju použiť nielen na všetky svoje nelepivé panvice bez toho, aby ste poškriabali povrch, ale je to perfektný nástroj na odpečenie panvy a zoškrabanie všetkých tých báječných kúskov chuť pri varení.
2. Ručný odšťavovač Citrus
Pri varení rád používam čerstvú citrusovú šťavu - v šalátových dresingoch, na cestovinách alebo jednoducho zmiešaný s perlivou vodou na osviežujúci nápoj. Vďaka ručnému odšťavovaču je to veľmi jednoduché a je pekné, že v mojej malej kuchyni nezaberá veľa miesta. Aj keď sa tieto položky predávajú v troch veľkostiach, chcel by som ísť na najväčšiu veľkosť a použiť ju na všetky vaše citrusy. Čerstvé margarity ako niekto?
3. Rúra Mitts
Pretože niekoho, kto má príliš veľa popálenín od siahnutia do horúcej rúry, nepripravený, nedokážem dostatočne zdôrazniť, aký dôležitý je dobrý pár rúk. Oslovte tieto nabudúce, keď si niečo vyberiete zo svojej rúry a neskôr si ušetríte jazvy. Navyše pridávajú zábavnú farbu farieb do fádnych kuchýň!
4. Mlynčeky na soľ a korenie
Je tu niečo o čerstvo zomletej soli a korení, ktoré k jedlu pridáva ďalší oomph - textúra, aromatické látky a práve dokončený vzhľad, ktorý niekoľko mletia pridáva na vrch misky.
5. špachtle
Nízka špachtle. Opäť sa to môže zdať ako neomylný, ale je to ideálny nástroj na nepretržité miešanie vašich miešaných vajíčok bez toho, aby boli tvrdé, na zoškrabanie každého posledného kúsku sušienok z miešacej misky alebo na zmiešanie cestovín alebo kastrólu.
6. Kliešte
Dvojica kuchynských klieští vám poskytne toľko kontroly nad tým, čo varíte - či už ide o prevrhnutie mäsa, vypustenie uvarených špagiet z vriacej vody, hádzanie šalátov alebo varenie zeleniny cez sporák, je to jeden z nástrojov, ktorý oceníte znovu a znovu.
7. Mikroplán
Áno, v podstate je to to isté ako strúhadlo, ale je omnoho rýchlejšie a ľahšie sa používa. Uložím baňu do hrnca s riadom vedľa môjho sporáka a zistím, že ju chytím kedykoľvek, keď potrebujem trochu citróna, nastrúhame parmezán na syr alebo do dezertu pridajte oblak čokoládových hoblín.
8. Kuchársky nôž
Vlastním veľa nožov, ale toto je pravdepodobne ten, ktorý používam najviac, pretože je tak univerzálny. Či už chcete sekať bylinky, krájať mäso alebo krájať zeleninu alebo ovocie, stanete sa kosačkou hneď, ako budete mať jednu z nich.
9. Drôtový skimmer
Milujem svoj drôtový skimmer! Používam ho na rýchle odstránenie cestovín, zeleniny alebo vajec z vriacej vody bez toho, aby som musel chytiť moje veľké, objemné sitko zo skrinky. Navyše sa tak ľahko čistí a nezaberá veľa miesta v umývačke riadu.
10. Gumové rukavice
Ak ste ako ja a neznášate jedlo, potrebujete gumové rukavice. Sú ako verzia Supermanovho plášťa od domáceho kuchára. Ehm, dobre, možno to hovorí príliš veľa, ale vážne robia jedlá tak znesiteľnejšie. V prvom rade sa nemusíte fyzicky dotýkať zvyšného jedla ostatných ľudí, ale tiež budete chrániť svoje ruky, aby vaša pokožka zostala hodvábne mäkká.
Bonusový nástroj: Screwpull Champagne Popper
Dobre, takže to nie je absolútna nevyhnutnosť, ale otvára fľašu s bublinkami oveľa zábavnejšie. Položte to na šampanské korky a pomaly sa otáčajte, aby sa korok začal uvoľňovať a potom sa náhle uvoľní. Vzhľadom k tomu, že popper chytí korok, nikto nebude v nebezpečenstve straty oka kvôli vašim schopnostiam pri otváraní šampanského (alebo ich nedostatku). A stále zažívate to, čo považujem za jeden z najlepších zvukov na svete - pop šampanského korku na konci dlhého dňa!
