Rýchle hlasovanie - kto si myslí, že predjedlá sú najlepšou súčasťou každého jedla? Viem, že áno! Snívam o tom, že by som mal mať večierok pozostávajúci iba z predjedál (možno s jedným alebo dvoma dezertmi), kde by každý mohol každý večer okusovať svoje srdce. Každý však aj tak konzumuje príliš veľa predjedál, tak prečo by si ich nemal pripraviť na celé jedlo?
S blížiacim sa trojdňovým víkendom som si myslel, že by bolo zábavné ukázať vám niekoľko predjedál, ktoré by boli perfektným doplnkom každej strany Labor Day. Nielenže sú neuveriteľne chutné, každá z nich má päť prísad alebo menej, takže je ich výroba veľmi jednoduchá. Ver mi - vaši priatelia vám poďakujú neskôr.
Sústo vodného melónu a kozieho syra
Mali som ich na priateľskej domácej párty a boli tak návykoví, že som sa musel pokúsiť vytvoriť si vlastnú verziu. Zvyčajne zmiznú za 10 sekúnd, takže by som vám odporučil urobiť niekoľko šarží!
Nakrájajte melón na kúsky veľkosti. Kozie syry a citrónovú šťavu premiešajte do smotany (pomocou mixéra alebo sily bicepsu), potom každý kúsok melónu doplňte malou kopou syrovej zmesi. Najvyššia s jemne nasekanou mätou a niekoľkými drvinami čerstvého čierneho korenia. Jeden melón by mal vyrobiť približne 50 záberov.
Salami Pinwheels
Moja mama pred týmito rokmi urobila rodinnú párty a oni boli takí davoví milenci. Sú tiež veľmi všestranní - namiesto pecorina môžete použiť prosciutto namiesto salámy, gruyere alebo fontina, alebo si pohrať s rôznymi horčicami.
Rozmrazte lístkové cesto a rozložte ho na pracovnú plochu s prachovým múkou. Ak sa vám páči, pečivo môžete trochu valiť, aby bolo mierne tenšie pomocou valčeka alebo náhradnej fľaše na víno.
Z lístkového cesta rozotrite tenkou vrstvou horčice (približne 2 polievkové lyžice), potom prelejte plátky salámy Pecorino Romano s obsahom 2 oz a 2 oz. Rozvaľkajte cesto z listového lístka ako želé a potom celý proces zopakujte s druhým listom z lístkového cesta. Vezmite obidve rolky a chladte 20 minút a potom nakrájajte na plátky 1/4 palca. Pečieme pri 400 ° C po dobu 20 minút, kým nie je zlatohnedá. Môže sa podávať teplý alebo pri izbovej teplote. Vytvára približne 50 veterných kolies.
Mini pečené zemiaky
Nie sú tieto rozkošné ?! Môj bratranec a ja sme si mysleli, že by boli zábavné predjedlá na večierkoch, keď sme spolu varili v Írsku, a odvtedy sa stali hlavnou súčasťou mojej zbierky receptov.
Pomocou ostrého nožového noža dajte každému zemiaku bodku „X“, potom hodte olivovým olejom. Položte ryhovanou stranou nahor na vloženú plech na pečenie a pečte 30 minút pri 400 °. Kým sa zemiaky pečú, zohrejte panvicu až stredne horúco a pancettu varte do chrumkavého miešania. Vyberte pancettu z panvice a položte ju na papierovú utierku, aby ste odstránili časť tuku. Akonáhle sú zemiaky hotové, prelejeme ich malou lyžičkou kyslej smotany, posypeme pancettou a zakončíme nakrájanou pažítkou. Vyrába medzi 40 až 50 mini zemiakmi, v závislosti od toho, aké veľké sú vaše zemiaky.
