Vážená modrá zástera,
Nie som naozaj vyberavý jedlík. Zahrnuté jedlá nevarím. V skutočnosti sa väčšinou snažím opraviť sendvič, no, raňajky, obedy a večere. Dva kúsky toastu s vajíčkom, trochu arašidového masla alebo šunky a syra sú náplne, ktoré budem vždy milovať.
Ale aj ja sa môžem unaviť z toho istého starého vzorca. Ako môžem vylepšiť svoje sendvičové schopnosti a priniesť nejakú veľmi potrebnú rozmanitosť medzi tým, čo je medzi mojím chlebom?
-Sandwich Fanatic
Vážený fanatik,
Och, kam idete so sendvičmi! Budú vám dobre slúžiť pri piknikoch a leteckých výletoch, urobia najvýhodnejší obed na zabalenie a vyrazia vás do akéhokoľvek improvizačného kuchára, ktorého stretnete.
Stále je tu určite život mimo šunky a syra a my v Blue Apron sme tu, aby sme vám predstavili niekoľko nápadov, ako urobiť vaše sendviče trochu viac vzrušujúcimi. Tu je niekoľko spôsobov, ako sa stať majstrom sendviča.
1. Buďte štedrý
Aj keď je to dôležitá prísada v sendvičoch, nikto sa mu nepáči, keď sa chlieb dostane do centra pozornosti. Jeden wimpy kúsok šunky a plátok syra medzi dvoma kúskami chleba určite povedie k sklamaniu. Namiesto toho je najlepšie sa pomýliť na strane extravagantného, pokiaľ ide o vaše náplne.
Jedným z našich najobľúbenejších sendvičov je klasický karbonátový náhradník. Vyrábame božské mäsové gule pridaním surovej zeleniny do „cesta“ a pečením v rúre skôr, ako zapečúvať v omáčke, kde sa stanú neuveriteľne jemnými. Potom ich nahromadíme omáčkou na roliach hrdla a roztavíme syr. Rovnakú štedrosť môžete použiť aj na iné druhy sendvičov, naskladanie zeleniny, syrov a lahôdok, kým sa už viac nezmestíte.
2. Buďte kreatívni s hamburgermi
Nie je dôvod rezervovať hamburgery na uvoľnené večere doma s grilom - môžu byť veľkým (a plniacim) obedom v sendvičovej podobe. Odstupte od klasického hovädzieho mäsa a skúste sa obracať na zeleninu, kuracie mäso a dokonca aj lososa, aby ste si vytvorili hamburgery. Pridajte k tomu všetky druhy zálievok nad rámec štandardného šalátu, cibule a paradajok, a máte sendvič, ktorý stojí za to písať domov.
Majte na pamäti, že na prípravu veľkého hamburgera nepotrebujete prístup na gril; často pečieme, grilovame alebo opaľujeme naše hamburgery na (vnútorných) kachliach.
3. Mysli Mini
Namiesto preplnenia môžete skúsiť inú zmenu v pomere: zjemnenie s čajovými sendvičmi a jazdcami. Ak chcete začať, vyhľadajte v supermarkete večere a posúvače. (Ak ich nenájdete, vždy môžete rozrezať hotdogy na pár tretín.)
Po tom, ísť drobné je len otázkou menších rozmerov (samozrejme). Napríklad sa nám páči, ako posuvné valce premieňajú dekadentné kurča na rozkošné kurča na kurča. Vzhľadom k tomu, že sendviče sú malé, môžete vyskúšať niekoľko rôznych variantov chutí a miešať a prispôsobovať svoje jedlo celý týždeň.
4. Korenie robí rozdiel
Ak do sendviča pridáte nejaké jedinečné korenia, môže to trvať od obyčajných až po úžasné.
Až nabudúce pripravujete morčacie sendviče so štandardným vydaním, namiešajte trochu maya a Srirachu a rozprestrite ho na chlieb - zrazu máte pekné vymyslené nohavice, neobvyklé morčacie náhradníky. Pred rozhadzovaním na plátky pečenej kuracieho prsia rozprestrite rukola pestom na raži a sendvič práve vykopol pár zárezov. Nájdite ozdobnú horčicu, použite ochutené maslo alebo si do svojho majonéza zbláznite korenie. Objavíte gurmánske koreniny, ktoré vedú k gurmánskym sendvičom - a už sa nikdy nebudete obzerať.
5. Textúra je všetko
Mnohé sendvičové výplne sa navzájom ozývajú textúrou - mnohé z nich sú dosť mäkké a to môže váš obed urobiť z blaha. Ak však pridáte krízu, váš sendvič sa zlepší desaťkrát. Môže to byť vo forme zeleniny (surová uhorka a nakladaná mrkva na ante v tejto banh mi) alebo niečo na čele (nie lož, zemiakové lupienky sú jednou z našich obľúbených).
Tu je tiež dôležitý výber chleba: Ak sú vaše náplne na mäkšej strane, vyberte si ultra chrumkavú bagetu. Ak už máte veľa problémov, potom je dobré držať sa jemnejšej briošky alebo rolky.
Tam to máte - päť úžasných spôsobov, ako zlepšiť to, čo sa deje medzi týmito dvoma kúskami chleba, na ktoré sa tak veľmi spoliehate.
Povedz nám! Ako robíte vaše sendviče úžasnými?
