Chcel som sa chvíľu pokúsiť vyrobiť domácu müsli. V San Franciscu je tu úžasná francúzska pekáreň, ktorá ponúka veľké misky gréckeho jogurtu s množstvom čerstvého ovocia a chrumkavou zlatou müsli - obávam sa, že by som sa rozpadla, keby som si udržala ten zvyk!
Po krátkom výskume pomocou mojej dôveryhodnej zbierky kuchárok som si uvedomil, že výroba granoly je neuveriteľne jednoduché. A robiť to doma je pre vás lepšie, pretože môžete ovládať, čo pridávate do mixu, a určite vám môže ušetriť dolár alebo dva. Navyše, chutí omnoho lepšie ako akákoľvek granola, ktorú som kedy kúpil!
Domáce granola
½ šálky v prípade rozdrvenia)
Predhrejte rúru na 300 stupňov. V jednej miske zmiešajte ovos, pepitas, mandle, kokos, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Vo väčšej miske zmiešajte olivový olej, agáve a vanilku. Pridajte zmes ovsa k zmesi olivového oleja a miešajte, kým ovos nebude dôkladne potiahnutý. Rozotrite zmes na plech na pečenie (nastriekajte najskôr pomocou nelepivého spreja alebo použite nelepivú fóliu) alebo pergamenový papier. Pečieme 45 minút, miešajte každých 15 minút, aby sa zmes rovnomerne pečie. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Páči sa mi slúžiť moja granola na vrchole gréckeho jogurtu s akýmkoľvek ovocím v sezóne. A keďže môžem alebo nemusí mať posadnutosť murárskym pohárom, občas prinesiem parfait do práce ráno - ak na vrchol pridáte granolu, tesne pred odchodom z domu to nebude zmäknuté. (Mimochodom, som jediný, kto považuje slovo parfait za neuveriteľne hodné?)
Ďalšie kombinácie alebo variácie
Zábavné na granole je, že neexistuje žiadny správny spôsob, ako to dosiahnuť. Vyskúšajte ktorúkoľvek z nižšie uvedených zložiek ako doplnky alebo substitúcie a príďte s vlastným obľúbeným domácim receptom na granoly. Jo, a nezabudnite nám povedať, ako ste si zmiešali veci v sekcii komentárov!
