Elizabeth Tilton - vedúca značky vo W & P - vyrastala a chcela byť doktorkou, rovnako ako jej rodičia. Ale čo najbližšie k nej bola, obliekala sa ako Halloween na Halloween. Pretože, keď bola na predliečebnej dráhe na vysokej škole, vedela, že hlboko dole chce najprv vyskúšať iné pole: varenie.
„Vyrastať v New Orleans (pravdepodobne v jednom z najlepších kulinárskych miest v krajine) zohralo v mojej láske k jedlu obrovskú úlohu, rovnako ako záväzok môjho otca jesť večeru spolu každú noc, “ vysvetľuje Tilton. "Dokonca aj po hurikáne Katrina, keď bola moja rodina a priatelia rozptýlení po Spojených štátoch, nás jedlo stále spájalo."
Tak to skúsila. Počas školského života spustila Sweetology Catering, kde navrhovala a riadila stravovacie aspekty udalostí, ako sú svadby a firemné večierky. Po ukončení štúdia začala pracovať v Sucré, populárnom a chutnom dezertnom butiku v New Orleans. Tam slúžila ako kuchárka, čokoláda a asistentka šéfkuchára. (Och, a viedla makarónovú stanicu!) Pracovala tiež ako kuchárka v iných špičkových reštauráciách.
V roku 2012 Tilton prešiel trochu od zariadenia na pečenie pečiva a zdokonalenie čokolády až po pôsobenie ako public relations a marketingový manažér v reštaurácii Momofuku.
„Môže sa to zdať ako tvrdá zákruta vľavo, ale stalo sa to celkom organicky, “ vysvetľuje Tilton „Presťahoval som sa do New Yorku, aby som vykonával front-of-house a operačnú rolu v Momofuku. O niekoľko mesiacov som sa dozvedel o otvorení PR a marketingového tímu. Hovoril som s vedúcim oddelenia a uvedomil som si, že ma o túto pozíciu skutočne zaujímal. Našťastie boli ochotní vziať na mňa šancu. “
![](http://i.go-travels.com/img/advice/900/i-used-my-love-cooking.jpg /> Tilton a zamestnanci v Le Bernardin v roku 2011.<p>Tilton si užíval svoj čas v tejto úlohe natoľko, že pokračovala v hľadaní príležitostí v rovnakom odbore. Posledné tri roky viedla marketingový a komunikačný tím vo spoločnosti W&P, ktorá vyrába potraviny a nápoje, ako sú súpravy na prípravu kokteilov a mlynčeky na korenie.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
<div id="adlk-embed-1"></div>
</center><p>Ak sa chcete dozvedieť viac o Tiltonovej kariére, čítajte ďalej.</p>
<a id="menu-1"></a><h2>Aká bola vaša najobľúbenejšia časť o tom, že ste kuchárom a čokoládou?</h2>
<p>Boli to štyri časti, ktoré som robil z pečiva: práca s rukami, zdokonaľovanie zručnosti, riadenie jemnej rovnováhy efektívnosti a kvality a vytváranie krásneho jedla, ktoré poskytovalo radosť a výživu pre ostatných.</p>
<p>Pokiaľ ide o čokoládu, naozaj som miloval vedu o temperovaní. Keď som pracoval v Sucré, ručne sme odlievali a zabrali 28 rôznych druhov cukroviniek a cukroviniek. To má za následok takmer 170 000 (a niekedy aj viac) samostatných kusov počas samotnej sviatočnej sezóny. Ak vás to nenaučí, nie som si istý, čo by!</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
<div id="adlk-embed-1"></div>
</center><p align=)