Je zrejmé, že kuchárske knihy majú za sebou dlhú cestu od čias Betty Crockerovej a Julie Childovej. Už sa neobmedzujú iba na papier a atrament, teraz ich môžete prezerať na smartfónoch a iPadoch. Teraz však nová generácia autorov vytvára bohatšie a interaktívnejšie kulinárske zážitky a obsluhuje svoje digitálne recepty pomocou videonávodov, interaktívnej navigácie, zvukových stôp a ďalších.
Ste pripravení sa ponoriť do varenia 2.0? Tu je niekoľko mojich obľúbených kuchárskych kníh s jedinečnými digitálnymi zvratmi.
Toto je kuchárka
Táto kreatívna, digitálne vylepšená kuchárska kniha napísaná kuchárskymi bratmi Maxom a Eli Sussmanom obsahuje sprievodcov postupnými krokmi po technikách varenia, zvukové rozhovory v zákulisí a fotografovanie, a dokonca aj hudbu, ktorá sa vám bude páčiť s jedlom. Kapitoly sú usporiadané podľa jedál a udalostí, napríklad „Lazy Brunch“, „Midnight Snacks“ a „Night In“, a okrem receptov poskytujú návody na dôležité zručnosti, ako je domáca slanina.
Zvukové stopy roztrúsené v elektronickej knihe autori používajú na príjemnú zábavu na pozadí a na zdieľanie príbehov za receptami. Táto túžba podeliť sa o seba prostredníctvom svojich receptov bola v skutočnosti hlavným faktorom pri rozhodovaní Maxa a Eliho o vytvorení elektronickej knihy.
Ale vlastnosťou, ktorá skutočne robí túto knihu žiarivou, sú zoznamy skladieb iTunes prispôsobené pre každú ponuku - sú vložené do kuchárky a umožňujú vám nakupovať skladby priamo z iTunes. Prečo zahrnúť hudbu do knihy o jedle? Podľa Maxa „Hudba a jedlo sú skutočne zviazané - je ťažké si predstaviť jednu bez druhej. Keď varíme, vždy počúvame hudbu a prišlo nám to prirodzene, keď sme ich spojili. “
Profesionálny kuchár
1 000+ stránková verzia profesionálneho kuchára je známa ako „biblia pre všetkých kuchárov“ a je priradená kuchárska učebnica v Americkom kuchárskom inštitúte. Digitálna verzia, Pro Chef, prináša túto múdrosť klasicky trénovaných kuchárov úplne novému publiku. Zatiaľ čo tradičná verzia bola obmedzená na to, aby vám povedala, ako ovládať techniky varenia, digitálna verzia využíva technológie, ktoré vám ukážu - vrátane 100 videonávodov, 175 schém a 750 krásnych fotografií.
Interaktívna navigácia je vynikajúca - a dobrým príkladom toho, ako môže byť digitálne použitie jedinečne užitočné. Ak nepoznáte názov receptu a pokúsite sa ho nájsť v indexe pevného disku, nemáte šťastie. Ale s elektronickou verziou je vyhľadávanie podľa akejkoľvek zložky hračkou. Kuchári, ktorí sa radi hrabajú na okrajoch, sa budú baviť aj s touto knihou, pretože môžete ľahko vytvárať elektronické poznámky. Ako ďalší pridaný bonus si môžete svoje obľúbené recepty uložiť ako záložku pre ľahší prístup neskôr.
Ale moja najobľúbenejšia vec na digitálnej verzii Pro Chefa : kapitoly je možné zakúpiť jednotlivo - skvelé pre šetrenie peňazí a miesta na schopnostiach, ktoré ste už zvládli.
Víno zjednodušené: Navigujte víno s dôverou
Víno je dôležitou súčasťou sveta potravín, ale tí z nás, ktorí sa chcú začať učiť o víne, sú často zastrašovaní jeho zložitosťou. Marnie Old, autorka časopisu Wine Simplified, sa snaží uľahčiť učenie a využíva digitálne technológie, ktoré im pomáhajú pri dosahovaní tohto cieľa.
Pomocou prezentácií a virtuálnych prehliadok venuje čitateľom sprievodné ochutnávky vína v celej tejto elektronickej knihe. Existujú podmanivé ilustrácie, ktoré vás učia o najlepších pároch jedla a vína, ako aj videá s ukážkami zručností súvisiacich s vínom, ako je otváranie fliaš ako profesionál.
Ďalší bonus? Vložené odkazy v texte uľahčujú učenie vína. Na rozdiel od tradičnej tlačenej knihy, kde sa výrazy v slovníku obvykle vysvetľujú osobitne na začiatku kapitoly, výraz „ zjednodušená víno“ obsahuje výrazy v slovníku uvedené priamo v texte. Ak narazíte na neznámy výraz, vysvetlenie získate kliknutím na odkaz. Ešte lepšie je, keď počúvate zvukovú výslovnosť pre obzvlášť zložité slová (Mourvèdre, niekto?) - ideálne na zapôsobenie kolegov na ďalšiu večeru.
