Urobte tento víkend: vytiahnite posúvače bravčového mäsa

Keďže to bol volebný týždeň a všetko, chcel som sa zamerať na všetky americké veci pre dnešný príspevok. A čo je viac Američana ako úžasne šťavnaté bravčové mäso, ktoré sa v Coca-Cole varí pomaly? Jo, počuli ste ma - obyčajný klasický koks. Kto vedel, že by sa z nej stala taká skvelá tekutina na osvieženie?

Tieto posúvače som vyrobil na predvolebnú stranu, ktorú som tento týždeň hodil (popri klasických posúvačoch cheeseburgerov a posúvačoch na mäsových guľkách s provolonovým syrom, ktoré boli rovnako chutné) a nesklamali. Čo sa mi na tejto metóde páči najviac, je to, že si to dokážete vopred, takže v noci na večierku som musel zostaviť posúvače. Je to moje hlavné pravidlo: make-up = menej stresu. Tento recept je určite brankár!

prísady

Viazané bravčové

3 libry bravčové plece

2 polievkové lyžice olivového oleja

4 plechovky Coca-Cola (bez stravy, prosím!)

48 uncí znížilo zásoby kuracieho mäsa sodíka

2 polievkové lyžice soli a navyše na ochutenie bravčového mäsa

korenie

1 18-uncová fľaša vašej obľúbenej grilovacej omáčky

Maslo (ak chcete)

24 mini buchty (použil som Sara Lee Dinner Rolls)

kapustový šalát

1 šálka beztukového gréckeho jogurtu

1/2 šálky svetlo mayo

1 polievková lyžica horčice Dijon

1 čajová lyžička suchej žltej horčice (ak ju nemáte, jednoducho ju vynechajte)

3 lyžice octu červeného vína

1/4 čajovej lyžičky soli

1/4 čajovej lyžičky korenia

16 oz zeleného mixu

Smery

Začnite predhrievaním rúry na 350 stupňov. Vo veľkej holandskej nádobe na pečenie zahrievajte olivový olej na mierne teplo. Vepřové plece osolíme soľou a korením, potom mäso v olivovom oleji opečieme 2-3 minúty na každej strane. Pridajte kolu, 2 polievkové lyžice soli a dostatok kuracieho vývaru na úplné pokrytie bravčového mäsa. Hrniec, ktorý som použil, bol pomerne veľký, takže som skončil s využitím všetkých 48 uncí zásob, ale možno toľko nebudete potrebovať.

Na hrniec položte veko a vložte ho do rúry. Okamžite znížte teplotu na 325 stupňov a zapnite časovač na 3-4 hodiny, v závislosti od toho, ako dlho budete v okolí. Čím dlhšie budete variť, tým jemnejšie bude mäso - 3 hodiny budú stále chutiť úžasne, ale ak máte čas variť bravčové mäso 4 hodiny, mali by ste sa na to ísť.

Kým bravčové mäso varí, môžete si pripraviť kapustový šalát. Zmiešajte grécky jogurt, majonézu, horčicu, ocot, soľ a korenie. Hoďte spolu s cesnakovým mixom, potom prikryte a uložte do chladničky.

Akonáhle bravčové mäso uvarí 3-4 hodiny, nechajte vychladnúť a potom rozdrvte. Použil som ruky, ale fungujú aj dve vidlice. Vmiešajte fľašu grilovanej omáčky a potom ju nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravení na zostavenie jazdcov.

Keď ste pripravení k jedlu, ohrievajte bravčové mäso na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty. Buchty oddeľte na dve časti, ak chcete, dno rozotrite trochou masla, potom ho posypte kopčekom vytiahnutého bravčového mäsa a kopčekom z zeleného korenia.