Leto je obdobím čítania zoznamov. A hoci existuje veľa skvelých odporúčaní plážových kníh a svetelného fikčného cestovného lístka, ak uvažujete o začatí potravinárskeho podnikania, pravdepodobne by ste chceli byť vo svojom voľnom čase trochu viac produktívni.
Zadajte môj letný zoznam na čítanie, kde má byť podnikateľ v oblasti potravín. Tieto knihy - od praktických návodov až po monografie - vám nielen poskytujú nástroje a inšpiráciu na to, aby sa váš podnik dostal zo zeme, ale sú tiež zábavné čítať!
Bezva jeden z týchto výberov otvorených na pláži v tomto roku, a budete tak oveľa bližšie k tomu, aby sa vaše jedlo stalo skutočnosťou.
Založenie potravinárskeho podniku na čiastočný úväzok: Všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste svoju lásku k jedlu premenili na úspešné podnikanie bez toho, aby ste museli opustiť svoju dennú prácu
Jennifer Lewis
Možno, že sa otrokujete nad svojím potravinárskym podnikom 60 hodín týždenne, nie je niečo, čo by ste teraz mohli urobiť (alebo chcete) - existuje spôsob, ako vyskúšať svoje podnikanie a zároveň si zachovať dennú prácu alebo zvýšiť svoju rodinu?
Odpoveď je áno a autor Jennifer Lewis vám to preukáže. V tejto knihe sa podrobne venuje siedmim úspešným majiteľom firiem, ktorí sa vydali na čiastočný úväzok k úspechu, ako je mama so zamestnaním na plný úväzok, ktorá dokázala založiť spoločnosť zaoberajúcu sa výrobou koláčov alebo prepusteného stavebného robotníka, ktorý začal rad trhaných.
Kniha je vynikajúcou kombináciou inšpiratívnych príbehov a praktickej pomoci pri zakladaní vašej firmy. Dodatok plný praktických dokumentov - od vzorových obchodných plánov po pracovné hárky o cenách produktov a testovacie hárky receptov - vám pomôže pri premýšľaní o vašej firme až po jej skutočné vybudovanie.
Zvyšovanie cesta: Kompletný sprievodca financovaním sociálne zodpovedného potravinárskeho podniku
Elizabeth Ü
Trvalo udržateľné potravinárske spoločnosti sú vzrušujúcim novým typom podnikania - to znamená, že sú tiež nezmapovaným územím s obmedzenými zdrojmi na usmernenie. Autorka Elizabeth Ü bola frustrovaná nedostatkom pomoci pri zakladaní a financovaní vlastného podniku, a preto vytvorila dôkladného sprievodcu finančnými aspektmi začatia podnikania v oblasti ekologických potravín.
Elizabeth vás prevedie závratnou škálou dostupných možností získavania finančných prostriedkov, od tradičných bankových pôžičiek po crowdfunding. Spolu s pokynmi pre každú možnosť a návrhmi na výber najlepších stratégií pre vaše podnikanie vyzdvihuje prípadové štúdie podnikateľov, aby ste sa mohli poučiť z ich úspechov - a neúspechov.
Najlepšia časť knihy? Dodáva sa s užitočnými online dobrotami dostupnými na webových stránkach, ako sú šablóny obchodných dokumentov. Či už začínate remeselnícky obchod s košíčkami alebo veľký podnik ako CSA, táto kniha vám pomôže financovať podnikanie bez obetovania jeho hodnôt.
Ben & Jerry: The Inside Scoop: Ako dvaja skutoční chlapci vybudovali obchod so sociálnym svedomím a zmyslom pre humor
Fred Lager
Táto kniha, ktorú napísal bývalý generálny riaditeľ spoločnosti Ben & Jerry, vás zavedie na inšpiratívnu cestu cez kamennú cestu spoločnosti k úspechu.
Spoluzakladatelia Ben a Jerry pôvodne plánovali predávať bagely, prechod na zmrzlinu iba vtedy, keď si uvedomili, aké drahé sú zariadenia na výrobu bagiet. Založili spoločnosť s piatimi dolármi (na korešpondenčný kurz výroby zmrzliny), prešli od predaja zmrzliny v miestnej čerpacej stanici k jednej z najúspešnejších amerických potravinárskych spoločností.
Nebudem rozdávať celý príbeh, ale ak hľadáte začať ďalšiu veľkú vec v potrave, táto biografia je nevyhnutnosťou. Dozviete sa zo skúseností najlepších inštruktorov foodie, budete počuť všetko o chybách, ktoré urobili, výzvach, ktorým čelia, a tajomstvách, ktoré viedli k ich úspechu.
Môj život od nuly: Sladká cesta, ktorá začína znova, jeden koláč po druhom
Gesine Bullock-Prado
Gesine Bullock-Prado (sestra Sandry Bullock) mala úspešnú kariéru ako hollywoodska filmová režisérka, skriňa plná značkového oblečenia a nepríjemný pocit nešťastia.
Takže po smrti svojej matky sa vrhla do svojej skutočnej vášne: pečenia. Gesine vzdala hold svojej matke tým, že zmenila svoj obľúbený recept makaróny na vynikajúci produkt. Obchodujúc s neskorými nocami, počas ktorých sa schádzali so známymi osobnosťami na 3 hodiny s miešaním cesta, ona a jej manžel otvorili cukrárňu v meste Montpelier vo Vermonte.
Spomienka, ktorá poskytuje hĺbkový pohľad na deň v živote pekárov, je nabitá živými detailami, ktoré dávajú silný obraz o práci, ktorá prechádza do prevádzkovania pekáreň. Recepty na ústnu vodu na konci každej kapitoly sú skutočne iba polevou na torte.
