Emily Cavalier má to, čo väčšina ľudí považuje za vysnívanú prácu. Ako zakladateľka a hosteska klubu Midnight Brunch v New Yorku, Cavalier si vyberie zábavné témy pre stretnutia po hodinách, vyskúšajú jedinečné recepty, ochutnávajú kreatívne koktaily a spájajú sa s ľuďmi po celom meste.
A Cavalier, dlhoročný fanatik s láskou k etnickej kuchyni a kokteilom, pripúšťa, že mať prácu, o ktorú je nadšená, je úžasná. Ale tiež to nie je vždy ľahké. O niečo viac ako rok od svojej prvej udalosti sa každý deň trápi v nádeji, že z Midnight Brunch urobí životaschopnú kariéru. Doposiaľ sa jej tvrdá práca vyplatila - hlavné spoločnosti vrátane miest v službe Miesta Google sa prihlasujú, aby sponzorovali svoje brunche, a noví obyvatelia New Yorku sa uchádzajú o šancu zúčastniť sa.
Došli sme k Cavalierovi, aby sme sa dozvedeli o jej rozhodnutí opustiť stálu prácu, aby nasledovali jej sny, o dôležitosti otvorenia neočakávaným príležitostiam a realite, že ste vlastným šéfom.
Po ukončení štúdia ste pracovali ako novinár v New Hampshire. Ako ste sa odtiaľ dostali k založeniu Midnight Brunch v New Yorku?
Celý čas, keď som pracoval v žurnalistike, som vedel, že mám záujem o jedlo a nápoje, a bol by som rád, keby som bol autorom jedla alebo recenzentom reštaurácie. V roku 2006 som sa rozhodol ukončiť prácu v žurnalistike. Myslel som si, že keď som sa presťahoval do New Yorku, nejako by som zostal v médiách, ale vedel som, čo robím, chcel som začať pracovať v jedle. To bola polovica miesta života tu!
Ako sa ukázalo, skončil som v spoločnosti, ktorá vyrába špičkové výkonné konferencie. Spoločnosť bola samotným startupom a ja som pomohol vybudovať obchod a pracoval veľa hodín. Asi o tri a pol roka som sa rozhodol, že ak budem pracovať tak tvrdo, chcel by som tvrdo pracovať pre seba a nakoniec prísť na to, ako si vydělať život v jedle a pití.
Ako si si prvýkrát vymyslel myšlienku Midnight Brunch?
Vo svojej práci som si všimol v roku 2010 a pravdepodobne koncom roka 2010 som si začal so svojimi priateľmi žartovať o tom, ako všetci tak veľa pracujeme, všetci sme tak zaneprázdnení, nikdy vás nechcem, aby ste vás nechali. usporiadaj párty pre teba uprostred noci a my to nazveme polnočný brunch. Takže myšlienka polnočného brunch sa naozaj začala, pretože som nikdy nemal čas sa pobaviť!
A aký bol váš prvý krok na premenu Midnight Brunch z myšlienky na skutočnosť?
Začalo to ako vtip, ale čím viac som o tom hovoril, tým viac som začal hádzať veci, ktoré by som urobil, keby som to niekedy urobil. A moji priatelia v skutočnosti chcel, aby som to urobil a oni ma neustále tlačili. Nakoniec, v januári 2011, som začal hľadať priestor. A keď som našiel priestor prostredníctvom spoločného priateľa, bol som rád, „Dobre, to je všetko, myslím, že mám ten prvý!“
Informácie som o tom zverejnil na svojej webovej stránke a mal som zoznam adries pre blog, ale hlavne som nechal svojich priateľov a ľudí, ktorí ma sledovali na Twitteri, aby vedeli, že som sa zúčastnil tejto udalosti. Prvý vypredaný za 20 minút! Bol to pre mňa nejaký okamih - začalo to ako niečo, o čom som si myslel, že robím len preto, že som sa chcel zabaviť, ale skončilo to tak, že som mohol zahrnúť všetko, čo som robil za posledné štyri roky. v mojom profesionálnom živote so svojou vášňou pre jedlo a nápoje a so záujmom o sociálne médiá.
Už ste sa niekedy považovali za podnikateľa?
Keď som mal prvý polnočný brunch, nemal som potuchy, že by to bolo niečo, čo by prinieslo príjmy, alebo že by sa oňho zaujímali aj iné podniky. Myslel som, že to bol zábavný vedľajší projekt, ktorý, ak budem mať šťastie, budem schopný robiť každých pár mesiacov. Ale potom, čo som urobil prvý, začali ma oslovovať firmy a pýtali sa na sponzorstvo a ako sa môžu zapojiť, a to bolo trochu moje prvé vodítko, že to môže byť niečo viac.
Aké rady máte pre ostatných, ktorí chcú zmeniť svoju vášeň na kariéru?
Musíte byť schopní byť flexibilní a takí s tým ísť! Neplánoval som na to premenu na nič, ale keď som videl príležitosť, tak som sa ponoril do obidvoch nôh a ja len zisťujem, ako to funguje.
Myslím si, že najväčšou vecou na pamäti je, že veľa ľudí má veľa nápadov, ktoré by chceli zmeniť na podniky - ale ak sa vaše nápady nestanú skutočnými peniazmi, nemôžete sa obrátiť do podnikania. Musíte byť predovšetkým schopní generovať príjmy. Mnoho ľudí má koncepčné nápady a koncepčné sny a vy musíte byť schopní rozlíšiť medzi tým, čo je koníček a čo je vášeň, a tým, čo sa v skutočnosti môže zmeniť na podnikanie.
Takže, ktoré sú najlepšie a najhoršie na tom, že ste vlastným šéfom?
Byť schopný nastaviť si svoj vlastný rozvrh a prebudiť sa a ísť spať a premýšľať o svojej firme, pretože ho veľmi milujete, je pre mňa tá najcennejšia vec. Byť schopný pracovať na niečom, na čom som vášnivý a byť schopný prostredníctvom neho spájať ľudí - to je pravdepodobne najlepšia časť. Najťažšia časť je odhodlanie byť neistý po zvyšok svojho života - keď začnete podnikať, nie je tu žiadna istota!
