Zoberte to od podnikateľov, ktorí stoja za spoločnosťou BabyCakes Bakery alebo Coolhaus Ice Cream. Začatie potravinárskeho podnikania nie je ľahká úloha. Ale ak je to váš sen, mali by ste sa o to postarať - a mali by ste vedieť, že nemusíte čeliť samotnej ceste. V skutočnosti existuje veľa zdrojov, ktoré pomáhajú ašpirujúcim potravinárskym podnikateľom premeniť svoje sny na skutočnosť.
Či už potrebujete priestor na varenie, sociálnu podporu alebo trochu finančnej podpory, je pravdepodobné, že pre vás existuje program. Zoznámte sa s niekoľkými mojimi obľúbenými, aby ste mohli začať.
Miestne laboratórium pre potraviny
Miesto: Palo Alto a New York
Tento inovatívny urýchľovač štartovania potravín je vášnivý, pretože pomáha udržateľným podnikateľom s potravinami a farmármi spojiť sa so spotrebiteľmi (a pomôcť spotrebiteľom spojiť sa s pôvodom ich potravín). Ak sa do programu zapojíte, získate šesťtýždňové intenzívne školenie, ktoré vám pomôže rozšíriť vaše semeno nápadu na hotový produkt. A na ceste sa dozviete aj podrobnosti o podnikaní, ako je zabezpečenie financovania a marketing vašej spoločnosti.
Miestne potravinové laboratórium vám navyše ponúka sieť inštancií mentorov a rovesníkov s odbornými znalosťami vo všetkom, od rizikového kapitálu po sociálne médiá. Jedným z týchto kanálov podpory sú Food Lab News - miestna verzia programu Hacker News od spoločnosti Y Combinator, kde môžete klásť otázky, získavať spätnú väzbu a zdieľať správy a zdroje.
Sam Adams
Miesto: New England, Chicago, New York, Ohio a Pensylvánia
Sam Adams (áno, spoločnosť na výrobu piva) sa snaží preklenúť priepasť medzi podnikateľskými snami a realitou: Partnerstvo s neziskovým poskytovateľom pôžičiek Accion ponúka pôžičky a obchodný koučing pre začínajúcich podnikateľov, ktorí sa chcú zamerať na jedlo, nápoje a staré dobré veci. pohostinstvá.
Či už hľadáte pôžičku alebo nie, určite sa pozrite na vzdelávacie podporné programy Sama Adamsa. Môžete sa zúčastniť tradičných seminárov zameraných na veci, ako je finančná gramotnosť, alebo sa zúčastniť na podujatiach zameraných na rýchlosť, kde môžete absolvovať školenie zamerané na núdzové situácie, klásť konkrétne otázky o prekážkach, ktorým čelíte, a získať rýchlu spätnú väzbu o tom, čo ste doteraz urobili.
La Placita
Miesto: Oakland, Kalifornia
Chcete oživiť svoje recepty? Komerčné kuchyne sú často pre začínajúcich podnikateľov neúmerne drahé, takže namiesto toho vyskúšajte priestory na varenie v komunite. Umožňujú vám prenajať si kuchynský priestor za prijateľné ceny iba vtedy, keď ho potrebujete - cez deň, týždeň alebo hodinu.
La Placita, verejná budova, ktorú prevádzkujú Rising Sun Entrepreneurs, je jednou z mnohých kuchýň v celej krajine. Okrem prenájmu priestorov ponúka La Placita mentorstvo a podporu majiteľom firiem (aj za hranicami oblasti Bay). Napríklad, ak chcete otvoriť potravinársky vozík, pozrite si Program mobilných predajcov, sériu rýchlych kurzov, ktoré vám pomôžu orientovať sa v bludisku byrokracie. Bezplatné dvojmesačné semináre vás prevedú otázkami vydávania licencií a povolení a pomôžu vám čo najrýchlejšie vyťažiť chutné výhody spustenia vášho nákladného auta s potravinami.
Celé potraviny
Poloha: Na území USA
Pri prechádzke po celých potravinách je ľahké zistiť, ako spoločnosť podporuje malých remeselníckych výrobcov potravín - skladovaním ich výrobkov! Pomáha tiež predajcom v zákulisí. Program je navrhnutý tak, aby malým podnikom, ktoré vyrábajú vysoko kvalitné, udržateľné miestne produkty, zabezpečil pôžičky s nízkym úrokom. Je to obojstranne výhodné: Môžete si kúpiť zariadenie alebo skladové zásoby, ktoré potrebujete pre rast svojho podnikania, a spoločnosť Whole Foods posilňuje vzťahy s miestnymi výrobcami potravín. Doteraz spoločnosť Whole Foods vynaložila viac ako 8 miliónov dolárov, čo pomáha podnikateľom od poľnohospodárov až po výrobcov mydiel.
Spustenie vlastného potravinárskeho podniku sa môže zdať ako vznešený cieľ, ale začnite sa rozhliadať. Bez ohľadu na to, kde sa nachádzate, existuje niekoľko skvelých zdrojov, ktoré vám pomôžu začať.
